Malzemeler:
300 gr. sultani bezelye
1 çay b. bezelye
3 tane patates
2 sap taze soğan
1 tutam nane yaprağı
2 sap yeşil soğan
2 yumurta
sosu için:
zeytinyağı
yarım limon suyu
1 çorba k. hardal
tuz

Salata Tarifi:
Öncelikle bezelyeleri ayıklayıp, haşlayalım.(10 dakika) soğuk suya alalım.
Servis tabağının zeminine önce haşlanmış bezelye ve haşlanmış patatesi(dilim doğranmış) dizelim. Doğradığınız yeşil soğanı, tekrar bezelye serpelim. Haşlayıp dilimlediğimiz yumurtayı dizelim. Bir kâsede limon suyu, hardal ve zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek dökelim. Servise sunalım, afiyet olsun.