Malzemeler:

Yarım kg kefal

1 soğan 1 domates

6tane mantar

1 çorba kaşığı tereyağı

1çorba kaşığı kuşüzümü

1 çay kaşığı dolmalık fıstık

1 çay kaşığı karabibeber

1 çay bardağı domates suyu

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

2 adet yufka , tuz

Yapılışı:

Öncelikle temizlenmiş yıkanmış kefal balığını haşlayın. Tavaya tereyağını koyup küçük küçük doğradığımız soğanı pembeleşene dek kavuralım. Kabuğunu soyduğumuz domateside küçk doğrayıp katalım. Mantarları ince dilimler halinde kesip kuş üzümünü, fıstığı,karabiberi ve domates suyunu da katıp 10 dakika pişirip sonrada küçük parçalar halinde kestiğimiz kefal balığını da ekleyip 10 dakika daha kavurup ateşten alalım sonrada hazırladığımız içi yufkalara sarıp ısıtılmış orta dereceli fırında yufkaların üzeri kızarana dek pişirelim dilimleyerek servis yapalım.