Malzemeler:
3 tane yufka
1 çay fincanı. tahin
1 çay fincanı bal
1 tatlı k. mahlep
1çay fincanı . fındık
1 çay b. ceviz
üzeri için:
1 yumurta sarısı
pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle fındık ve çevizi parcalıyıcıdan gecirelim.
Yufkanın bir tanesini,serelim üzerine tahin dökelim,her yerine bulaştıralım..Sonra sırası ile bal,fındık,ceviz ve mahlebi serpiştirelim.Rulo saralım,tepsiye alalım üzerine yumurta sarısı sürelim.Kalan diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayalım 180 derecelik ısıda pişirelim.
Pişean ruloları 2 cm eninde kesip pudra şekeri serperek servise sunalım.Afiyet olsun.