Malzemeler:
750 gr külbastılık et
3 adet domates
2 tane biber
sıvıyağ
tuz,kekik,kırmızı biber
Beğendiği için:
3 közlenmiş patlıcan
100 gr kaşar peyniri
2 cay fincanı süt
2 yemek kaşığı. un
sıvıyağ
tuz, karabiber

Yemek Tarifi:
Öncelikle patlıcanları yıkayıp tepsiye dizelim ve fırına sürelim. Bu arada etimizi az sıvıyağı ile yüksek ateşte pişirelim.
Pişen patlıcanların kabuğunu soyup kesme tahtasında doğrayalım. Bir tavaya sıvıyağı ve unu alalım un sararınca patlıcanı ilave edelim, sütü katıp karıştırarak pişirelim. Son olarak rende kaşar peynirini, tuz ve baharatlarını ekleyelim. Pişen beğendiği servis tabağına alalım üzerine yüksek ateşte pişirdiğimiz alalım. Kenarlarına tavada sote ettiğimiz biber ve domatesi ilave edip servise sunalım. Afiyet olsun