Malzemeler:

2 tane yufka

Yarım kilo ıspanak

1 büyük soğan

Tuz karabiber

2su bardağı süt

1 su bardağı kaşar peyniri

1 yumurta

Sosunun malzemesi:

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı peynir

1 yumurta

Yapılışı:

Ispanakları ayıklayıp yıkayalım suyu iyice süzüldükten sonra piyazlık doğradığımız soğanla tuz karabiber koyarak karıştıralım.Daha sonra yufkaları dörde bölelim üzerine bir kaşık sıvı yağ sürüp ıspanak serpip geniş tarafından sarıp gül böreği gibi kıvırarak tepsiye dizelim

Sosunun hazırlanışı:

2 kaşık unu 1 kaşık  margarinle hafif kavuralım, sütü azar azar ilave ederek muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim.Biraz soğuyunca içine yumurta karıştıralım.Böreklerin üzerine eşit bir şekilde koyarak peynir serpip 200 derecede 25 dakika pişirip sıcak olarak servis yapalı