Malzemeler:
1 çay fincanı yeşil mercimek
1 çay fincanı bulgur
4 sap yeşil soğan
1 tane haşlanmış havuç
1 miktar maydanoz
1 adet kırmızıbiber
1 miktar taze nane
1 miktar taze reyhan
zeytinyağı
limon
tuz, pul biber

Salata Tarifi:
Öncelikle mercimeği haşlayalım, bulguru sıcak suda bekletelim(şişmelerini sağlamak için)
Biz bu arada, taze soğanı, maydanoz, nane ve reyhanı, ayıklayıp yıkayalım. Kesme tahtasında taze soğanı küçük doğrayalım.
Haşlanmış havucu küp doğrayalım.
Şişmiş olan bulguru karıştırma kabına alalım üzerine yeşillikleri alalım. Haşlanmış olan yeşil mercimeği ilave edip karıştıralım. Bir kâseye limon suyunu alalım üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız sosu salatamızın üzerine döküp iyice karıştıralım. Servis tabağına alalım. İçine sevgimizi katmayı unutmayalım. Afiyet olsun.