Malzemeler

1 kg kıyma

Kıyma kadar bulgur

3 adet orta boy kuru soğan

200 gram pul biber

İstenilen miktarda maydanoz

İki kaşık kadar biber salçası

Bir paket köfte baharatı

Köfteyi yoğururken kullanmak için biraz limon suyu

İsteğe göre birkaç sarmısak

Köfte Tarifi

Kullanacaksanız eğer sarmısakla birlikte soğanı robotta çekin. Çok küçük parçalar haline getirin. Daha sonra kıyma, pulbiber ve salça ile iyice yoğurun. Daha sonra bu karışıma hazırladığınız bulgurları da ilave ederek yaklaşık 30 dk boyunca yoğurun. Yoğururken arada elinizi limonlu su ile ıslatın. Daha sonra buna ince ince kıydığınız maydanozu da ilave ederek bir 5-10 dakika kadar daha yoğurun.
Hazırladığınız harçtan küçük parçalar kopararak elinizde şekil verin. Son olarak bu parçaları marul yaprağı eşliğinde servis yapın.
Afiyet olsun…