Malzemeler:
1/2 kg kuzu eti
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
karabiber,tuz
20 tane defne yaprağı
garnitürü için:
taze soğan
maydanoz
dereotu
kuzu kulağı
reyhan
nane
zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabına eti alalım.Üzerine kuru soğanı rende yapalım,ardından sarımsağıda rendeliyelim.Tuz ve karabiberini serpip zeytinyağını ilave edelim iyice karıştıralım.
Orta boy bir tavaya sıvıyağı alalım,soslu eti ilave edip karıştırarak pişmelerini sağlayalım.
Bu arada garnütürünü hazırlayalım,öncelikle sebzeleri ayıklayıp yıkayalım.Daha sonra ince kıyalım ve karıştırma kabına alalım.Zeytinyağı ve şirkeyi ilave edip karıştıralım servis tabağına alalım.Pişen etlerimizide ilave edip servise sunalım.Afiyet olsun.