Malzemeler

2 su bardağı pirinç

2 adet domates

2 bardak tavuk ya da et suyu

1/2 çay bardağı sıvı yağ (tercihen mısırözü)

Tuz ve karabiber

Pilav Tarifi:
Pirinçler ayıklanır. İçine tuz koyarak ılık suda 30 dakika bekletilir. Daha sonra bir kaç su yıkanır ve süzülür. Tencereye yağ konur ve rendelenmiş domatesler eklenerek 4-5 dakika kavrulur. Tuz, karabiber ve pirinç eklenerek 1 dakika kadar daha kavrulur. Sıcak tavuk suyu veya et suyu eklenir. Kısık ateşte pilavın suyu çekilene kadar pişirilir. 15-20 dakika demlendirilip servis edilir. Not: Genelde pilavda tavuk suyu veya et suyu kullanıldığı için kişisel tercihim pilavda sıvı yağ kullanmak (mısırözü) yönündedir. Ama dileyen iki çorba kaşığı tereyağ ya da margarin de kullanabilirler.