Malzemeler:
2 çay b. ince bulgur
1 çay b. un
1 tatlı k. salça
1 tane soğan
nane, karabiber,tuz
1tane patates
1 su b. haşlanmış nohut
1 su b. haşanmış yeşil mercimek
2 domates
1 soğan
1limon

Ekşili Köfte Tarifi:
Hanımlar bu yemek tarifi annemden öğrendiğim çocukluğumda severek yediğim çok güzel ve vitaminli helede kışın vazgaçilmez yemeklerden biri.Önce tepsiye bulguru koyalım sonra unu,salçayı,ince doğradığımız soğanı biraz tuz, nane ve karabiberi koyup harmanlayalım. Sonrada su katarak iyice yoğuralım yoğurduğumuz hamurdan nohut büyüklüğünde minik köfteler yapalım. Bütün hepsi bittikten sonra tencereye yarıdan fazla su koyup kaynatalım. Arzuya göre et suyu veya tavuk suyu olabilir isterseniz bulyonda kullanabilirsiniz. Size kalmış nasıl isterseniz hertürlüsü güzel oluyor bu arada kaynayan suya soğanı ince ince kıyalım patatesi de nohut büyüklüğünde kare doğrayalım. Domatesi rendeleyip katalım. Nohudu ve mercimeğide katalım isterseniz acı seviyorsanız bitane acı biber katabilirsiniz. Bir taşım kaynadıktan sonra köfteleride koyup orta hararetli ocakda pişirelim. Köfteler piştikten sonra tavaya biraz yağ biraz salça sosunu yapıp çorbanın üzerine dökelim. Birazda nane atalım bitane limonuda sıkıp katalım sıcak olarak servis yapalım şimdiden afiyet olsun.