Malzemeler:
8 tane enginar
yarım kase yeşil zeytin
2 çorba k. bayat ekmek içi
yarım demet maydanoz
4 çorba kaşığı zeytin yağı
1 diş sarımsak
karabiber tuz

Enginar Dolması Tarifi :
Zeytin, maydanoz, dereotu, kuru üzüm ve ekmek içini biraz tuz ve biberle harmanlayalım.Daha sonra enginarları temizleyip hazırladığımız harçtan dolduralım.Daha sonra enginarların üzerine yeşil zeytin katalım.Sonrada bir bardak su katıp yarım saat fırında pişirelim