Malzemeler:
1 kg hamsi veya küçük cins başka balık olabilir
2 soğan
yarım demet maydanoz
100 gr un
tuz
limon

Yapılışı:
Balıkları temizleyip yıkayıp süzdürelim sonrada tuzlayıp una bulayalım.Tavaya yağı katıp kızdıralım balıkları kızartıp kağıt üzerine çıkartıp fazla yağları çektirilir. Piyaz doğranmış soğan tuzla ovulup yıkanır sıkılıp maydanozla karıştırılır.Balıklar servis tabağına dizilip limon dilimleriyle süslenir yanında soğan piyazıyla servis yapılır.