Malzemeler :

* 3 su bardağı un
* 2 çay kaşığı kabartma tozu
* 2 çay kaşığı tuz
* 4 tatlı kaşığı yoğurt
* 2 çorba kaşığı sıvıyağ
* 1 yumurta
* alabildiği kadar su

İç harcı çin:

* Yarım kg. hamsi
* 3 adet yeşil soğan
* 1 tutam maydanoz
* 1 tutam dere otu
* 1adetdomates
* tuz, karabiber

Kızartmak için için:

* Sıvıyağ

Börek Tarifi :

Derin bir kabın içine 3 su bardağı unu alın.Üzerine 2 çay kaşığı kabartma tozu,2 çay kaşığı tuz ilave edin ve karıştırın.Unun ortasını havuz şekline açın ve içine 2 çay kaşığı yoğurt,1 çorba kşığı sıvıyağ ve içine 1 adet yumurta kırın.Hamuru yoğurun.

Hamuru yoğurduktan sonra hamuru merdane ile açın.Kare olarak hamuru kesin ve iç harca hamsiyi çok ince olarak kesin.3 adetl yeşil soğanı,1 tutam dereotu ve maydanozu ince olarak kesin.Karıştırma kabına hamsileri,dereotu,maydanozu,küp kesilmiş domatesi ilave edin ve karıştırın.Hamurun içine hamsili iç harçtan ilave edip hamuru kapatın.Tavaya sıvıyağı aldıktan sonra hamsili börekerli kızartın. Afiyet olsun.