Malzemeler:
4 adet havuç
kurutulmuş ekmek
1 tane yumurta
6 kuru kayısı
1 yemek k. dolmalık fıstık
2 yemek k. ceviz
4 sap taze soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
panelemek için:
1 kase galeta unu

Köfte Tarifi:
Öncelikle havuçları haşlayalım ve rende yapalım,karıştırma kabına alalım üzerine,yıkayıp incecik kıydığımız maydonoz ve dereotunu,ince kıydığımız yeşil soğanı ve bir yumurtayı kıralım.Kayısıları incecik kıyalım harca katalım,dolmalık fıstık ve ince kıyılmış cevizi tuz ve bayat ekmek içini ilave edip yoğuralım.
Kıvama gelen harçtan parçalar koparıp köfte şekli verelim,galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım,nar gibi olunca servis tabağına alalım.İçine sevginizi katmayı unutmayınız .Afiyet olsun.