Malzemeler:
3 tane yufka
2 tane patates
1 adet soğan
250 gr.ısırganotu
yarım çay b.sıvıyağ
1 kâse beyaz peynir
tuz
karabiber

Hamur İşleri
Öncelikle patatesleri, yıkayıp orta boy bir tencereye alalım üzerine su alıp haşlanmaya bırakalım. Haşlanan patatesleri rende yapalım, tavaya sıvıyağı alalım, incecik doğradığımız soğanı sote edelim üzerine yıkayıp incecik doğradığımız ısırganları ilave edip sote etmeye devam edelim. Üzerine patates rendesini katalım, tuzunu ve karabiberini ve beyaz peyniri ilave edip iyice karıştıralım. Yufkanın bir tanesini açalım harcın üçte birini alalım mektup zarfı görünümü vererek yufkayı kapatalım. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayalım, teflon tavada pişirelim tereyağı sürerek servise sunalım. Afiyet olsun.