Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
3 su bardağı un
yarım paket yaşmaya
2 çorba kaşık sıvıyağ
su
iç harcı için:
yarım demet ıspanak
1 orta boy soğan
50 gr pastırma
100 gr kaşar peyniri
1 çorba kaşığı tereyağı
tuz,karabiber
üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
sıvıyağ

Börek Tarifi :
Malzemeleri yapacağınız kaba unu ortası açık kalacak şekilde dökün ve orta kısmına mayayı  su ile eriterek sıvıyağı ,tuzu, süt ilave ederek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.Tencerenize İç harçınız hazırlamak için tereyağ, pastırmayı ve soğanı tuz ve karabiber ekleyerek hafifi kavurarak soteleyiniz.Hamur dinlendikten sonra açın ve kase büyüklügünde yuvarlak kesin.Hamurların içine iç harcını eşit bölün ve kaşar peyniri rendesini  harcın üstüne serpin.Hamurun kenarlarını poğaçada olduğu gibi kapattıktan sonra sıvı yağ ve yumurtayı çırpıp üstüne sürün.En son susam ve çörekotu ekleyip fırında pişirin Afiyet olsun.