Malzemeler:
400 gr kıyma
1 tutam maydanoz
1tane domates
2 tane biber
1 yumurta
1 adet soğan
kurutulmuş ekmek
tuz,karabiber,köfte baharı
1 çorba k. domates salçası
zeytinyağı
3 patates

Köfte Tarifi:
Karıştırma kabına rende soğanı alalım, ince kıyılmış maydanozu, bayat ekmek içini ve kıymayı alalım yoğuralım, uzunlamasına köfteler hazırlayalım. Bir tavaya sıvıyağı alıp köfteleri hafif kızartalım,fırın tepsisine dizelim. Üzerine halka halka doğradığımız domates ve biberleri dizelim.
Biz bu arada sosu için tavaya zeytinyağını alalım, üzerine salçayı bir taşım kaynatıp su ialve edelim sos kaynar kaynamaz ocaktan alalım. Fırın tepsisinin üzerine sosu dökelim sonra izmir köftesini 180 derecelik ısıda pişirelim.
Patatesleri ayıklayıp yıkayalım dilediğimiz şekilde kızartmalık doğrayalım ve kızartalım servis tabağına alalım, pişen izmir köfte yemeğimizin yanına alarak servis yapalım. Diğer Köfte Tariflerimize de bakabilirisiniz. Afiyet olsun.