Hamur Malzemeleri:
3 cay fincanı un
3 yemek k. zeytinyağı
½ p.yaş maya
1 tatlı k.tuz
1 tatlı k.toz şeker
alabildiği kadar su
Sos Malzemeleri:
1 cay fincanı domates püresi
1yemek k. domates salçası
2 diş sarımsak
zeytinyağı
fesleğen
İç harç malzemeleri:
6 tane mantar
60 gr salam
60 gr sosis
60 gr sucuk
100 gr. kaşar peyniri
kekik

Börek Tarifi :
Hamur yoğurma kabına unu alalım üzerine yaş mayayı, tuzu ve zeytinyağını alalım yoğuralım.
Bu arada doğrayıcının içine domates püresini alalım üzerine zeytinyağı, sarımsağı, tuz salça ve fesleğen püresini alalım karıştıralım.
Hazırladığımız hamuru 4 eşit parçaya bölelim, servis tabağı büyüklüğünde açalım hamurun yarısına, hazırladığımız fesleğen sosundan sürelim, üzerine sırası ile kaşar peynirini, salamı, sosisi ve sucuğu alalım en üstede rende kaşar peynirin serpelim. Kekik serpelim hamurun diğer parçasını üzerine kapatalım(çiğ börek gibi).
Hazırladığımız hamurları tepsiye dizelim 200 derecelik ısıda pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz fırça yardımı ile zeytinyağı sürelim servise sunabiliriz. Afiyet olsun.