MALZEMELER

1 Adet küçük kıvırcık salata
1 Demet roka
Yarım demet taze nane
1 Adet kırmızı soğan
5 Adet küçük turp
2 Adet taze soğan
4-5 Dal maydanoz
4 Adet siyah zeytin
4 Adet yeşil zeytin
1 Kase konserve mısır
Yarım limon suyu
4 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Çay kaşığı hardal
100 gr beyaz peynir
Tuz ve karabiber

Salata Tarifi

Kıvırcık salata, roka ve nane yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Kıvırcık ve rokayı ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı soğan ve turpları dilimleyin. Taze soğan ve maydanozu temizleyip kıyın. Hazırladığınız malzemeleri derin bir salata kasesine alıp, karıştırın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince dilimleyin. Mısır ve zeytin dilimlerini salataya ilave edip karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve hardalı küçük bir kasede karıştırıp salata sosunu hazırlayın. Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar iyice çırpın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirerek dökün. Yavaş yavaş karıştırın. Peyniri küp şeklinde doğrayıp salatanın üzerine serpin. Nane yaprakları ile süsleyip 10 dakika kadar beklettikten sonra servis yapın.

Afyet olsun…