Malzemeler:
350 gr kıyma
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
kırmızı biber,karabiber
tarçın
su, tuz
Hamuru icin:
yarım kg. un
1yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvıyağ
su

Hamur İşleri:
1 adet yumurtayı yarım kilo unun ortasını açıp kırın.Sıvı yağ ve tuzunu ekledikten sonra kulak memesi kıvamına getirdiğiniz hamurunuzu dinlenmeye bırakın.İç
harcı için kıymanın içine soğanları ince ince doğrayın.Üstüne sırayla şalça,biber, bir fiske tarçın ve tuz ilave edin.su katarak yumuşak bir kıvam almasını sağladıktan sonra hamurdan bezeleralıp tatlı tabağı büyüklüğünde açın.Açtığınız hamura  hazırladığınız içten paylaştırın .Bir parmak boşluk bıraktığınız yerden kıvırın.Tavanıza yağ döküp iyice kızınca kıymaları alt tarafa getirerekkızartın.İki tarafı kızarınca servise hazır AFİYET OLSUN.