Malzemeler:
4 cay fincanı un
1 cay fincanı yoğurt ve suyu
2 yemek k. sıvıyağ
2 adet yumurta
1 p. kurumaya
1 yemek k. tuz
ara katlar için:
sıvıyağ
iç harç için:
2 adet soğan
250 gr ıspanak
225 gr kıyma
tuz,karabiber
üzeri için:
susam

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabına unu alalım,üzerinemayayı,yoğurdu,1 adet yumurtayı,diğer yumurtanın akını alalım.Tuzunu ayarlayıp yoğuralım,yumuşak bir hamur elde edin mayalanmaya bırakın.
Bu arada içini hazırlayalım,tavaya sıvıyağı alalım,üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ve kıymayı alalım sote edelim.Ayıklayıp,doğradığımız ve yıkadığımız ıspanağı ve baharatlarını ayarlayıp pişmeye bırakalım.
Mayanlanmış hamuru açma tahtasında 1cm kalınlığında acalım.Hazırladığımız kıymalı harcı dört’e bölelim,dörtte birini hamurun ucuna alalım ve yuvarlayalım keselim kestiğimiz yuvarladığımız hamuru 2 cm kalınlığında keselim.Bu işlemi hamur birene kadar uygulayalım.Hazırladığımız rulo şeklindeki hamurları yağladığımız fırın tepsisine dizelim.Üzerine yumurta sarısını sürelim.Üzerine çörekotu serpelim 200 derecelik ısıda pişirelim.Afiyet olsun.