Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay b. tozşeker
yarım p. kabartma tozu
yarım çay b. süt
1 yemek k. sirke
100 gr margarin
50 gr tereyağı
alabildiği kadar un
muhallebisi için:
1 çay fincanı süt
2 yemek k. nişasta
2 yemek k. tozşeker
1limon
üzeri için
pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle karıştırma kabına,tereyağını alalım ve marğarini ilave edip karıştıralım.Üzerine yumurtayı ve unu katıp karıştımaya devam edelim.Sonra sırası ile şekeri,sütü,kabartma tozu ve sirkeyi ilave edip karıştıralım.Kulak memesi yumuşaklığından daha yumuşak olana kadar un ilave edelim,dinlendirmeye bırakalım.
Biz bu arada kremasınıhazırlayalım,küçük bir tencereye sütü alalım,nişasta ve şekeri ilave edelim.Sürekli karıştırarak kıvama gelene kadar pişirelim.Ilınınca içine limon kabuğu rendesi ilave edip karıştıralım.
Dinlendirdiğimiz hamuru 3 eşit parcaya ayıralım,her parçayı altı üçgen parça olacak şekilde keselim.Kestiğimiz hamur parçalarının içine hazırladığımız kremayı paylaştıralım.Ve yarım ay şeklinde rulo saralım.
Yağlanmış tepsiye dizelim,pişmeye bırakalım.Pişen limonlu ay çöreğimizin üzerine ılınınca pudra şekeri serperek servise sunalım.Afiyet olsun.