Malzemeler:
3 yufka
zeytinyağı
iç harcı için:
yarım demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1 tutam kuzu kulağı
1 tutam labada
1 tutam ebegümeci
1 tutam kazayağı
1 kase beyaz peynir
tuz,karabiber
üzeri için:
sıvıyağ
1 çorba k. tereyağı

Börek Tarifi :
Öncelikle bütün otları ayıklayıp,yıkayalım ve doğrayalım karıştırma kabına alalım.Tuz ve kararabir ekleyip elimizle uvuşturarak yumuşatalım.
Hamur açma tahtasının üzerine,yufkaları serelim,üzerine zeytinyağı serpelim,hazırladığımız otların üçte birini yufkanın üzerine alalım.Daha sonra kol böreği gibi saralım.Sıvıyağı sürdüğümüz teflon tavanın ortasına koyalım.Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayalım,tavayı dolduralım.Ağır ateşte alt üst kızartalım,pişmesine yakın eritilmiş tereyağı sürelim.Afiyet olsun.