Malzemeler:
2 tane patlıcan
4 sap taze soğan
2 tane sivri biber
2 tane domates
5 yaprak fesleğen
2 tane yumurta
1 çay fincanı. kaşar ve beyaz peynir
1 tutam maydanoz
karabiber,kırmızı biber
zeytinyağı,
tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları közleyip soyalım.domatesi,sivribiberi ve taze soğanları ayıklayıp yıkayalım ve doğrayalım.Üzerine rende kaşar ve beyaz peyniri alalım üzerine yumurtaları kıralım,ince kıyılmış fesleğen ve maydonozu katıp karıştıralım,tuz ve baharatı katalım iyice karıştırıp.Közlenmiş patlıcanların ortasına dolduralım,dilim domates ve rende kaşar peyniri koyup 180 derecelik ısıda pişirelim.Afiyet olsun.