Malzeme:
5 cay fincanı un
1 yemek k. tuz
alabildiği kadar su

ara katlar için:
100 gr tereyağı
1 çay b. sıvıyağ

iç harcı için:
3 adet soğan
125 gr kıyma
5 adet patates
toz kırmızı biber
tuz

Börek Tarifi :
Karıştırma kabına,un ve tuzu alalım karıştıralım,azar azar su ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim,hamuru dinlenmeye alalım.
Bu arada iç harcını hazırlayalım,tavaya sıvıyağı alalım,yemeklik doğradığımız soğan ve kıymayı sote edelim.Üzerine haşlayıp,ezdiğimiz patatesi,tuz ve karabiberi ekleyip iyice karışmasını sağlayalım,ocaktan alalım.
Diger tarafta tereyağını eritip sıvıyağı ile karıştıralım.
Dinlendirdiğimiz hamueu 2 eşit parçaya bölelim,hamur tahtasının üzerinde açalım,açtığımız hamurların üzerine yağın yarısını birine dökelim ve elimizle açalım(incecik bir hamur olmalı) iç harcın yarısını açtığımız hamurun üzerine el yardımı ile yayalım rulo yapalım.Tepsinin ortasından başlayarak dolayalım,Diger hamurada aynı işlemi uygulayalım.Hazırladığımız böreğin üzerine,çukur bir kasede hazırladığımız,yumurta,yoğurt ve sıvıyağı karışımını sürelim.180 derecede pişirelim,dilimleyerek servise sunalım.Afiyet olsun.