Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 çorba kaşığı zeytinyağı

4 su bardağı un

Su

İç harcı için:

6 orta boy haşlanmış patates
2 soğan
Tuz, karabiber
Sıvıyağ

Ara katlar için:
2,5 çorba kaşığı tereyağı

Üzeri için:

Yumurta sarısı

Börek Tarifi :

Karıştırma kabına unu aldıktan sonra üzerine tuzu serperek harman elde edin. Ortasını açtıktan sonra zeytinyağı ve alabildiği kadar ılık su ekleyerek hamuru iyice yoğurun .Hamuru 9 bezeye ayırarak merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açtıktan sonra

iç harcı için soğanları yemeklik doğrayarak sıvıyağda kavurun. Üstüne haşlanmış patatesleri küp doğrayarak ekleyin tuzunu ve karabiberini ayarlayarak kavurun. Açtığınız hamurların aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizdikten sonra üzerine bastırarak açın. Çiğ börek yapar gibi hamuru uzunlamasına şeritler halinde kesin daha sonra da yanlamasına kesin ve kareler elde edin. Her birine iç harçtan zarf şeklinde kapatın. Yağladığınız fırın tepsisine dizin üzerine yumurta sarısı sürün  bir süre bekleyin ve 175 derecelik fırında pişirin. AFİYET OLSUN….