Malzemeler

4 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya (veya 30 gr yaş maya)
1 tatil kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık su
100 gr margarin
Yarım çay bardağı tuz (tuz miktarını azaltabilirsiniz)

İç malzeme için

250 gr beyaz peynir
Yarım demet dereotu
2-3 dal maydanoz

Üzeri için

1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı susam

Poğaça Tarifi

Margarini oda ısısında bekletip yumuşatın. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Maya, ılık su, şeker margarin ve tuzu ilave edip yoğurun. Üzerini bezle örtüp iki misli kabarıncaya kadar ılık ortamda 1 saat bekletin, peyniri ufalayın. Dereotu ve maydanozu yıkayıp kıyın. Peynirle harmanlayın. Hazırladığınız hamuru unlanmış zeminde oklava ite yarım cm kalınlığında açın. Su bardağı ağzı ile yuvarlak parçalar kesin. Hamurların ortasına peynirli malzemeyi paylaştırıp yarım ay şeklinde kapatın. Kenarlarını çatalın ucuyla (veya parmağınızla) batırıp iyice yapışmasını sağlayın. Hazırladığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.