MALZEMELER:
üzeri için:
1 yumurtanın akı
iç harcı için:
1 su bardağı pirinç
250 gr kıyma
1adet kuru soğan
karabiber,tuz
hamuru için:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı  kaşığı karbonat
bir iki damla limon suyu

Börek Tarifi :
Derin hazırlama kabınıza kulak memesi kıvamında hamur elde etmek için un ,tuz ve limon suyu eklediğimiz karbonatı ilave edelim.
Kulak memesi kıvamına getirmek için su ilave edinin ve dinlendirin.Dinlenen hamurumuz yufka şeklinde açalıp yumurtanın akını üstine sürün.İç mazemelerimizden kıymayı rendelediğimiz soğanı tuz,baharat ve önceden
haşladığımız pirincimizi derin kabımıza alıp karıştırdıktan sonra hamurun içine koyalım .Tabak yardımıyla keselip elinizle baskı yapın.Şekli tıpkı çiğ börekteki gibi olucak.Son olarak kızartma tavanıza atın.. Afiyet olsun.