Malzemeler:
1kase mantar
4 dal taze soğan
3 adet sivri biber
1kase sebze garnitür
4 diş sarımsak
1 bir cay fincanı . rendelenmiş kaşar peyniri
sıvıyağ
Hamuru için:
1 çay fincanı.sıvıyağ
4 çay fincanı. un
1 çorba k.kuru maya
yarım su b. ılık su
1 yumurta
1 tatlı k. tuz
1 çorba k. tozşeker
sosu için:
2 çay fincanı süt
3 yumurta
tuz
kırmızı tozbiber

Börek Tarifi
Karıştırma kabına,erittiğiniz mayayı alalım,unu alalaım,üzerine erittitip soğuttuğumuz marğarini,şekeri ve tuzu ekleyip 1 yumurtayı kırıp yoğuralım.
Sarımsakları minik minik kıyalım,mantarları,soğanları ayıklayıp yıkadıktan sonra,minik minik doğarayalım.Tavaya sıvıyağı alalım,sırası ile doğradığımız sebzeleri katalım ve kavuralım.Daha sonra garnütürü ve rende kaşar peynirini ekleyipocaktan alalım.
Çukur bir kaba yumurtaları kıralım üzerine süt ve tuz ilave edip cırpıp bir sos elde edelim.Hazırladığımız hamuru 1 cm kalaınlıgında açalım.Fırın kabını yağlayıp unlayalım üzerine atığımız hamuru serelim,hamurun üzerine hazırladığımız sebze harcını yayalım.Harcın üzerine yumurta sosunu dökelim,170 derecelik ısıda pişirelim.Pişmesine 5 dakika kala fırından cıkarıp,rende kaşar peynirini serpelim tekrar fırına sürelim.Peynir eriyince fırından alalım
Yumurta, süt ve tuzu iyice çırpın, sosu hazırlayın. Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Fırın kalıbını yağlayıp unladıktan sonra hamuru yayın. Hamurun üzerine hazırlamış olduğunuz iç harcı ve sosu karıştırıp hamurun üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.Böreğin pişmesine yakın üzerine rende kaşarı serpiştirin ve tekrar fırında kaşar peynirler eriyene kadar pişirin..İçine sevginiz katmayı unutmayınız.Afiyet olsun.