Malzemeler:
3,5 cay fincanı un
1p. instant maya
1 çay b. tozşeker
1p. vanilya
100 gr margarin veya tereyağı
1 cay fincanı süt

iç harcı için:
4 yemek k. portakal marmeladı
1 çay b. dövülmüş fındık veya ceviz

üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 çorba k. toz şeker
1 çay k. tarçın

Kurabiye Tarifi:

Geniş bir kaba unu alalım,maya,toz şeker,margarin,vanilya ve sütü ilave edelim kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamuru hamur açma tahtasında 1 cm kalınlığında açalım,marmelatı yer yerine sürelim,kırılmış fındık serpelim sıkı bir şekilde rulo yapalım.2 cm kalınlığında keselim ısıya dayanıklı fırın kabına üst üste gelecek şekilde dizelim
Üzerine yumurta sarısı sürelim.küçük bir kapta toz şeker ve tarcını harmanlayalım hamurların üzerine serpelim.
200 derecelik ısıda üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.